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猕猴桃真空油炸机有什么工艺特点?

时间:2021-07-21

猕猴桃真空油炸机是一种专业用于油炸猕猴桃的食品加工机械,除了能满足猕猴桃的真空油炸,还可要用于香蕉、草莓、苹果、大枣、香菇、胡萝卜、秋葵、土豆、洋葱等食物的油炸处理。猕猴桃真空油炸机的工艺特点如下:

1、应用范围广,满足食品行业中多种食材的油炸与脱水;

2、采用低温下对食材进行油炸脱水,这有助于避免食品营养成分被高温破坏;

3、使用猕猴桃真空油炸机时无需添加其他抗氧化剂,不仅能防止食用油脂劣化变质,还能提高油的反复利用率,降低生产成本,同时还能提高食品的口感和贮存性;

4、真空状态下进行加工,会使食材中的水分发生急剧的汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,通过真空油炸的食物不仅酥脆可口,还具有良好的复水性能。

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